Inti dari diet adalah bahwa setiap hari Anda harus makan terutama makanan berprotein - banyak ikan, daging, dan produk susu rendah lemak. Semua produk ini sangat bergizi, jenuh untuk waktu yang lama, sehingga Anda tidak akan terganggu oleh rasa lapar. Namun tubuh yang kekurangan karbohidrat dan lemak akan mulai menggunakan cadangan lemaknya sendiri sebagai energi tambahan.
Peran protein dalam tubuh
Hidup tanpa protein tidak mungkin. Pentingnya protein bagi tubuh terletak pada kenyataan bahwa mereka berfungsi sebagai bahan untuk membangun sel, jaringan dan organ, pembentukan enzim, sebagian besar hormon, hemoglobin dan zat lain yang melakukan fungsi terpenting dalam tubuh. Protein dan perannya dalam tubuh juga terletak pada fakta bahwa mereka terlibat dalam melindungi tubuh dari infeksi, dan juga meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral. Aktivitas hidup kita terhubung dengan konsumsi berkelanjutan dan pembaruan protein. Untuk menyeimbangkan proses ini, kehilangan protein harus diisi ulang setiap hari. Itu, tidak seperti lemak dan karbohidrat, tidak menumpuk dan tidak disintesis dalam tubuh dari nutrisi lain, yaitu, Anda bisa mendapatkan protein hanya dengan makanan.
Durasi diet protein
Biasanya, diet tipe protein diresepkan secara rinci selama satu atau dua minggu. Menunya tidak terlalu beragam: pada minggu kedua, jika ada, para ahli menyarankan untuk makan menu yang sama seperti pada minggu pertama, mengikuti diet dari hari terakhir hingga hari pertama.
Juga, ahli gizi merekomendasikan mengikuti diet protein tidak lebih dari 14 hari, setelah itu Anda perlu istirahat selama setengah tahun. Hanya setelah itu Anda dapat melanjutkan kursus.
Pro dan kontra dari diet protein
Selain tujuan biasa "mengurangi berat badan", diet protein memiliki efek menguntungkan lainnya bagi tubuh. Yaitu:
- Memperbaiki kondisi kulit. Protein sangat penting dalam tubuh. Berkat dia, otot-ototmu kuat, dan kulitnya tidak melorot. Dengan meningkatkan kandungan protein dalam diet harian Anda, Anda akan memastikan penampilan cantik kulit Anda.
- Konten kalori. Protein mengandung kalori hampir 2 kali lebih sedikit daripada lemak. Dan mengingat fakta bahwa tubuh membutuhkan lebih banyak waktu dan energi untuk memproses lemak, proses penurunan berat badan tidak dapat dihindari.
- Penghapusan racun. Protein berkontribusi pada pembuangan kelebihan cairan dari tubuh, dan bersamanya racun.
- Kurangnya rasa lapar. Karena karakteristik tubuh dan asimilasi protein yang lama, rasa lapar muncul setelah jangka waktu yang lama. Dan mengingat fakta bahwa diet protein terdiri dari 4-6 kali makan, tidak ada rasa lapar sepanjang hari.
Ada beberapa kerugian dari diet protein. Sebagian besar dari mereka bersandar pada kontraindikasi untuk kelompok orang tertentu. Tetapi mereka tidak dapat sepenuhnya dikaitkan dengan minus, karena memiliki kontraindikasi untuk diet - tidak ada gunanya duduk di atasnya. Dan jika, bagaimanapun, mereka duduk, lalu apa gunanya mengeluh?
Jadi, kerugian dari diet meliputi:
- Sembelit. Ini adalah masalah umum pada orang yang menjalani diet protein. Solusi untuk masalah ini adalah penggunaan air atau kefir dalam jumlah besar. Jika tidak membantu, maka penggunaan pencahar
- Produk pembusukan tidak dihilangkan. Solusi untuk masalah ini, seperti pada kasus sebelumnya, adalah penggunaan air dalam jumlah yang diperlukan.
- Bau mulut
- Durasi diet. Karena kekhususannya, tidak disarankan untuk mengikuti diet protein selama lebih dari sebulan. Jika Anda menggunakan diet hanya sebagai sarana untuk mempertahankan bentuk tubuh yang baik dan tidak berusaha menurunkan berat badan, maka pembatasan ini tidak berlaku untuk Anda.
Di sinilah kontra dari diet berakhir. Segala sesuatu yang lain sudah termasuk dalam kategori kontraindikasi dan harus diambil terlebih dahulu bahkan sebelum Anda melakukan diet.
Aturan diet protein
Fitur diet protein sesuai dengan aturan berikut:
- setiap makanan adalah protein yang dikombinasikan dengan makanan lain,
- semua makanan harus disiapkan tanpa lemak, tingkat lemak Anda per hari adalah 30 gr. , Ini adalah 1 - 2 sdm. l. minyak sebagai saus salad
- sampai jam 2 siang diperbolehkan makan karbohidrat kompleks dalam bentuk sereal (nasi, soba, oatmeal) 4 - 6 sdm. l. ,
- anda dapat menggunakan sayuran yang tidak mengandung pati (atau dengan porsi minimum) - mentimun, tomat, zucchini, kol dan selada,
- dari buah-buahan, berikan preferensi pada buah jeruk atau apel tanpa pemanis (1 - 2 per hari),
- minum banyak air (1-2 liter per hari),
- Anda perlu makan 4 hingga 6 kali sehari, kira-kira setiap 3 jam,
- sebagai bumbu, gunakan bumbu, jus lemon, kecap, cuka, bawang putih,
- jangan minum alkohol dan permen selama diet,
- ikuti tabel kandungan protein dalam produk,
- durasi diet tidak lebih dari 2 minggu.
Diet dalam diet protein
Anda perlu makan minimal 5 kali sehari, sedangkan waktu terakhir Anda mampu membeli makanan adalah 3 jam sebelum lampu padam, dan sarapan baru bisa dimulai 30 menit setelah Anda bangun tidur. Sedangkan untuk pembagian komponen gizi, sebelum makan siang sebaiknya konsumsi sedikit karbohidrat berupa soba, beras merah atau oatmeal. Juga, sebelum makan siang, Anda bisa makan buah. Anda dapat mengkonsumsi hingga 40 gram lemak per hari, yang cukup untuk tubuh Anda.
Cara memasak makanan dengan diet protein
Selama 7 hari, 14 atau sebulan, menu, jumlah gram per porsi, dengan diet protein, tidak jauh berbeda.
Yang pertama, kedua dan ketiga adalah komponen sarapan, makan siang, dan makan malam yang tidak berubah. Perbedaannya hanya pada persiapan dan waktu makan.
Sup adalah item pertama pada menu. Dasar sup adalah kaldu protein: ikan, daging, unggas. Suplemen sayuran pilihan Anda, kubis, terong, paprika, kacang-kacangan, telur.
Kentang dilarang karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Kurangnya pasta dan kentang dalam sup tidak akan mengurangi rasa sup sayuran dengan kaldu protein. Makanan cair apa pun berkontribusi pada penurunan berat badan.
Untuk kursus kedua, ada lebih banyak pilihan produk untuk memuaskan rasa lapar dan sekaligus menurunkan berat badan. Resep apa pun untuk hidangan terdiri dari ayam, ikan, daging, telur, keju cottage, dengan tambahan sayuran, bumbu dan rempah-rempah.
Pertanyaannya adalah apa untuk mengganti lauk pauk? Kentang, pasta, sereal jenuh dengan karbohidrat dan karenanya tidak cocok untuk diet apa pun. Ganti lauk pauk karbohidrat dengan lauk nabati. Panggang, masak, rebus, untuk setiap ibu rumah tangga. Hanya berhati-hati dengan rempah-rempah.
Gula, sirup manis dan beberapa aditif yang tidak disarankan untuk digunakan dapat hilang dalam komposisi. Menggunakan berbagai makanan dalam diet, pelanggaran nutrisi dan rasa lapar tidak terlihat.
Pilihan menu diet protein
Menu setiap hari terdiri dari lima kali makan, termasuk makanan berprotein dalam jumlah yang cukup agar tubuh tidak mengalami rasa lapar. Makanannya cukup bervariasi, sementara itu terdiri dari hidangan yang paling sederhana dan termudah untuk disiapkan.
Diet dirancang selama seminggu, dengan kelebihan berat badan, jumlah hari dapat ditingkatkan menjadi 14 hari (maksimum 2 minggu di mana Anda dapat melakukan diet protein).
Menu 1 diet protein selama seminggu (7 hari)
Atur diet Anda sedemikian rupa sehingga kandungan kalori hariannya tidak melebihi 1000 kkal. Bagilah menjadi 5 kali makan sehingga yang terakhir adalah 3-4 jam sebelum tidur. Selama seminggu Anda bisa membuang 5-7 kg.
| Hari | makanan | Menu hari ini |
| 1 hari | Sarapan | Telur dadar dari 3 protein 1 cangkir kefir (rendah lemak) teh atau kopi tanpa gula |
| Sarapan terlambat | 1 cangkir kefir atau yogurt (tanpa aditif) | |
| Makan malam | 100 gramayam rebus dengan bumbu dan rempah | |
| teh sore | 1 apel atau jeruk | |
| Makan malam | 100-150 gram. ikan panggang dengan bumbu dan rempah-rempah. 1 cangkir kefir bebas lemak |
|
| 2 hari | Sarapan | 2 butir telur rebus 1 tomat 1 roti gandum utuh |
| Sarapan terlambat | 1 cangkir kefir atau yogurt (tanpa aditif) | |
| Makan malam | 100 gramdaging kukus, salad tomat dan merica - 100 gr. |
|
| teh sore | 1 apel atau jeruk | |
| Makan malam | 100 gramikan kaleng (Anda bisa tuna atau sardinella), 100-150 gram. salad kubis dan mentimun segar, 1 gelas kefir (kadar lemak hingga 5%) |
|
| 3 hari | Sarapan | Oatmeal dengan segenggam kacang atau buah kering. Teh atau kopi |
| Sarapan terlambat | Roti gandum utuh dan sandwich keju rendah lemak | |
| Makan malam | 100 gr dada ayam, 1/3 cangkir nasi merah salad tomat dan merica - 100-150 gr. |
|
| teh sore | 1 buah, apa saja, kecuali pisang | |
| Makan malam | 100 gramikan kukus, 1 cangkir kacang rebus 1 cangkir kefir atau yogurt |
|
| Hari 4 | Sarapan | 150 gr keju cottage bebas lemak, Teh hijau |
| Sarapan terlambat | segenggam kacang - tidak lebih dari 30 gr. | |
| Makan malam | Kaldu ayam dengan sayuran dan dada ayam. 1 roti gandum utuh |
|
| teh sore | 1 apel atau jeruk | |
| Makan malam | Ikan atau daging yang dipanggang di oven. Salad sayuran segar - kol, tomat, dan paprika merah. |
|
| Hari 5 | Sarapan | Salad tomat dan selada yang dibumbui dengan jus lemon |
| Sarapan terlambat | 1 cangkir kefir atau yogurt (tanpa aditif) | |
| Makan malam | Sup krim brokoli dengan potongan dada ayam. 1 roti gandum utuh |
|
| teh sore | 5 buah. buah kering apa saja | |
| Makan malam | Salad kubis dan kacang hijau. Dada panggang dengan keju dan tomat (keju keras) |
|
| Hari 6 | Sarapan | Telur dadar dari 2 butir telur dan ham rendah lemak. Teh atau kopi, semuanya tanpa gula. |
| Sarapan terlambat | 1 buah, apa saja, kecuali pisang | |
| Makan malam | 100 gramikan kukus, 1/3 cangkir nasi rebus. 1 tomat |
|
| teh sore | 1 cangkir kefir atau yogurt (tanpa aditif) | |
| Makan malam | Rebusan dari sayuran dan daging - tidak lebih dari 200 gr. Kefir atau yogurt |
|
| Hari 7 | Sarapan | 150 gramkeju cottage bebas lemak dengan aprikot kering, Teh hijau |
| Sarapan terlambat | segenggam kacang - tidak lebih dari 30 gr. | |
| Makan malam | 1/3 cangkir soba (lebih baik tidak direbus, tetapi tuangkan dengan air mendidih dan biarkan semalaman) dan ikan atau daging pilihan Anda | |
| teh sore | 1 jeruk | |
| Makan malam | 150 g daging dengan lemon dan rempah-rempah dipanggang dalam oven. Campur jus setengah lemon dan bumbu untuk daging, rendam daging selama 1 hingga 4 jam. Setelah dipanggang dalam oven selama 25-30 menit |
Menu diet protein nomor 2 selama seminggu
Keuntungan lain dari diet protein untuk penurunan berat badan yang sangat cepat adalah Anda dapat membuat menu sesuai keinginan Anda. Tidak ada aturan ketat di sini. Opsi yang ditampilkan hanyalah sebuah contoh.
Ukuran porsi sekitar 200-250 gr.
Hari pertama: Pagi, siang, makan malam, snack
| 1 hal. (sarapan) | Kopi/teh tanpa pemanis + keju cottage |
| 2 hal. (sarapan ke-2) | apel |
| 3 hal. (makan siang) | Dada ayam rebus dengan sayuran panggang |
| 4 hal. (camilan) | Yoghurt alami kosong |
| 5 hal. (makan malam) | Ikan kukus + salad sayuran |
Hari Kedua : Pagi, Siang, Sore, Makan Malam, Cemilan
| 1 hal. (sarapan) | Kopi/teh tanpa pemanis + yogurt |
| 2 hal. (sarapan ke-2) | Oranye |
| 3 hal. (makan siang) | Sayuran (panggang) + daging sapi muda (daging sapi) |
| 4 hal. (camilan) | kefir |
| 5 hal. (makan malam) | Ikan (dipanggang) dan sayuran (alami, tanpa perlakuan panas) |
Hari Ketiga : Pagi, Siang, Sore, Makan Malam, Cemilan
| 1 hal. (sarapan) | Kopi/teh tanpa pemanis + beberapa butir telur |
| 2 hal. (sarapan ke-2) | Jeruk bali |
| 3 hal. (makan siang) | Paha kalkun panggang + -5 sdm. beras merah |
| 4 hal. (camilan) | Pondok keju |
| 5 hal. (makan malam) | Salad kubis + daging sapi rebus |
Hari keempat: Pagi, siang, malam, snack
| 1 hal. (sarapan) | Kefir + kue (2 pcs. , dari oatmeal, lebih baik buatan sendiri) |
| 2 hal. (sarapan ke-2) | Kiwi (2 buah) |
| 3 hal. (makan siang) | Ayam dengan asparagus |
| 4 hal. (camilan) | Jus segar |
| 5 hal. (makan malam) | Makanan laut dan sayuran |
Hari kelima : Pagi, siang, malam, snack
| 1 hal. (sarapan) | Telur dadar 2 butir kukus + teh atau kopi tanpa pemanis |
| 2 hal. (sarapan ke-2) | apel |
| 3 hal. (makan siang) | Ikan dengan roti |
| 4 hal. (camilan) | Ryazhenka |
| 5 hal. (makan malam) | Ayam + sayuran mentah |
Hari keenam: Pagi, siang, makan malam, snack
| 1 hal. (sarapan) | Keju cottage + teh atau kopi tanpa pemanis |
| 2 hal. (sarapan ke-2) | Oranye |
| 3 hal. (makan siang) | Tahu panggang dengan sayuran |
| 4 hal. (camilan) | Yoghurt tanpa aditif |
| 5 hal. (makan malam) | Udang dengan asparagus |
Hari ketujuh: Pagi, siang, makan malam, snack
| 1 hal. (sarapan) | Keju cottage + teh atau kopi tanpa pemanis |
| 2 hal. (sarapan ke-2) | apel |
| 3 hal. (makan siang) | Sup sayur + daging sapi rebus |
| 4 hal. (camilan) | Kefir + roti gandum utuh |
| 5 hal. (makan malam) | Ikan kukus + salad sayuran |
Menu diet protein selama 14 hari
Produk pada menu dapat dengan aman diganti dengan yang setara dari tabel yang diizinkan, dan hidangan yang diusulkan dapat diganti dengan yang serupa dalam hal kandungan dan komposisi kalori. Hal utama adalah mengikuti aturan: makan dengan porsi 5-6 kali sehari, minum setidaknya 2 liter cairan per hari, jangan makan makanan yang dilarang.
| Sarapan pagi |
|
| sarapan kedua |
|
| Makan malam |
|
| teh sore |
|
| Makan malam |
|
Daftar produk yang diizinkan sangat beragam sehingga tidak sulit untuk mengembangkan menu diet protein yang terperinci untuk Anda sendiri, ada ruang untuk imajinasi untuk "berkeliaran". Kepatuhan bertahap terhadap diet protein akan memungkinkan Anda untuk keluar dari diet secara bertahap dan efektif.
Resep Diet Protein
Seperti yang Anda ketahui, diet protein didasarkan pada pengecualian lengkap atau sebagian karbohidrat dari tubuh Anda. Dasar dari diet Anda harus daging putih, ikan, telur, produk susu. Dalam versi yang lebih hemat dari diet semacam itu, sayuran dan kacang-kacangan diperbolehkan. Dalam sistem penurunan berat badan yang kaku, Anda tidak bisa benar-benar membersihkannya. Selama seminggu, dan terkadang lebih, setiap hari Anda hanya perlu makan telur rebus, ikan, dan daging ayam.
Seperti yang Anda pahami, resep berikut lebih cocok untuk hemat dan lebih beragam dalam hal produk yang diizinkan. Mereka didasarkan pada produk protein, tetapi beberapa bahan dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa, yang agak keluar dari prinsip nutrisi diet protein kaku.
Makan pertama
Sup krim telur
Bahan:
- 400 gr dada ayam atau kalkun
- 300-400 gram bayam,
- 2 butir telur rebus,
- 150 ml susu
- rempah-rempah,
- garam,
- setangkai peterseli.
Rebus daging dalam 2-2, 5 liter air sampai empuk dengan daun salam, merica, dan bumbu Provence. Keluarkan dagingnya dan potong kotak. Masukkan bayam cincang ke dalam kaldu dan rebus sampai empuk. Tuang sup, susu ke dalam mangkuk blender, masukkan daging dan telur cincang dan kocok hingga lembut. Sajikan segera, hiasi dengan setangkai peterseli dan setengah telur rebus.
Sup ikan bergizi
- 400 g fillet ikan putih apa saja,
- 1 bawang merah
- 400 gr kembang kol,
- jus lemon,
- lada,
- garam,
- yogurt alami (opsional)
Bongkar kembang kol, kupas, potong kecil-kecil. Potong ikan menjadi kubus besar. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Masukkan semuanya ke dalam panci, isi dengan air dan masak sampai empuk. Garam, merica, sebelum disajikan, jika diinginkan, tambahkan jus lemon dan beberapa sendok makan yogurt Yunani.
Sop dengan bakso ayam
- 300 gr ayam cincang,
- 2 tupai,
- 1 sendok tehdedak,
- kaldu sayuran (dari seledri atau kembang kol dengan bawang),
- 5 batang daun bawang
- 1 bawang kecil
- garam dan rempah-rempah.
Campur daging cincang, tupai, dedak dan bawang yang ditumbuk halus, bentuk bakso seukuran kastanye kecil. Masukkan bakso, daun salam, 5 butir merica hitam ke dalam kaldu yang sudah mendidih, rebus hingga empuk. Sebelum disajikan, hiasi sup dengan bawang hijau cincang halus.
Hasil dan ulasan setelah diet protein
Hasil sebelum dan sesudah diet sangat mengesankan - hanya dalam seminggu Anda bisa kehilangan hingga 5 kilogram, tergantung pada berat dan aktivitas awal. Karena makanan berprotein memenuhi tubuh dengan energi dengan baik, disarankan untuk menggabungkan diet dengan pelatihan untuk efek maksimal.
Adapun ulasan, mereka positif dan negatif. Bagi banyak orang, dietnya tidak cocok - dengan latar belakang kekurangan vitamin dan elemen pelacak, beberapa dari mereka yang kehilangan berat badan mengalami pusing dan kelemahan. Meskipun demikian, setiap orang yang telah melakukan diet ini telah kehilangan berat badan.
Kontraindikasi diet protein
Sebelum diet ini, lakukan pemeriksaan kesehatan wajib, karena diet protein tidak diperbolehkan untuk semua orang dan dilarang sama sekali:
- dengan penyimpangan dalam kerja jantung (dengan aritmia) dan penyakitnya,
- hepatitis dan penyakit hati apa pun,
- selama menyusui dan selama kehamilan,
- dengan disfungsi ginjal
- dengan nyeri sendi atau penyakit terkait,
- dengan kolitis, dysbacteriosis, pankreatitis kronis dan sejumlah penyakit lain pada sistem pencernaan,
- diet meningkatkan risiko trombosis dan karena itu tidak dianjurkan pada orang tua,
- dengan durasi lebih dari 4 minggu.
Pilihan Diet Protein
Banyak diet modern didasarkan pada prinsip nutrisi protein. Pertimbangkan opsi paling populer.
Diet protein-karbohidrat
Esensinya adalah bahwa hari protein bergantian dengan hari karbohidrat, yaitu, pada satu hari Anda makan makanan protein secara eksklusif, di hari lain Anda makan karbohidrat kompleks. Pilihan diet ini dianggap lebih seimbang dan dapat diikuti selama lebih dari dua minggu. Biasanya, diet seperti itu dilakukan setelah diet protein murni untuk mengkonsolidasikan hasilnya.
Diet Atkins
Juga dikenal sebagai diet Hollywood, yang telah menjadi favorit banyak bintang Hollywood. Dasar nutrisi, yang disusun oleh Dr. Atkins, adalah penggunaan makanan yang didominasi protein, bahkan makanan berlemak berkalori tinggi diperbolehkan, tetapi karbohidrat dikecualikan.
Diet protein Dr. Pierre Dukan
Diet protein yang paling populer adalah diet Dukan. Ini adalah sistem nutrisi yang tepat, yang harus diikuti selama sisa hidup Anda. Menurut ahli gizi modern, diet terbaik untuk menurunkan berat badan adalah yang dapat Anda ikuti dengan nyaman tanpa menderita kelaparan, tanpa jatuh karena kelemahan, dan tanpa terobsesi dengan jumlah kalori.
Rekomendasi Diet Protein
Mengingat kerugian dari metode penurunan berat badan ini, kami telah menyusun rekomendasi untuk Anda, berikut ini Anda dapat meminimalkan konsekuensi negatif bagi tubuh Anda dan hanya mendapat manfaat dari diet:
- Pertama dan terpenting, jangan berlebihan dalam diet. Ingatlah bahwa ukurannya diperlukan dalam segala hal: jangan sepenuhnya mengecualikan karbohidrat dan lemak dari makanan. Jika setelah seminggu berdiet Anda memutuskan untuk terus menurunkan berat badan, jangan melakukan diet seperti itu selama lebih dari sebulan, dan kemudian istirahat 2-3 bulan.
- Karena diet protein untuk menurunkan berat badan selama 7 hari memberi banyak tekanan pada ginjal, makan lebih banyak sayuran.
- Makanlah setidaknya 4 makanan kecil sehari.
- Makan terakhir sebaiknya tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur.
- Untuk menghindari masalah dengan tinja, perhatikan rezim air - Anda harus minum setidaknya 1, 5 liter air bersih per hari.
- Jangan melebihi asupan kalori harian 1500 kkal.
- Pilih produk berkualitas! Ingatlah bahwa kualitas makanan adalah kondisi yang sangat penting untuk menurunkan berat badan.
- Jika Anda memasukkan telur ke dalam diet Anda, jangan makan lebih dari 4 butir telur per hari. Hal ini terutama berlaku untuk kuning telur, yang sebagian besar terdiri dari lemak dan meningkatkan kadar kolesterol.
- Protein dalam duet dengan karbohidrat diserap lebih baik. Saat makan dada ayam rebus, tambahkan beberapa kembang kol kukus ke piring Anda. Tetapi lebih baik memperkenalkan karbohidrat di tengah hari, saat makan siang.
- Jika tujuan Anda tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk mendapatkan massa otot, ingatlah bahwa otot tumbuh tepat dari beban kekuatan.
- Untuk menghindari kekurangan nutrisi, dianjurkan untuk minum vitamin selama penurunan berat badan.